イカと里芋の煮っころがし

里芋は皮を剥いて一口大に切り、分量外のお湯で茹でる

鍋にだし汁、調味料を混ぜてひと煮立ちさせ、イカを入れて中火で５分ほど煮る

イカにある程度火が通ったら取り出し、先程茹でた里芋を煮汁の入っている鍋に入れて落し蓋をし、10-15分ほど煮込む。