節約！ブロッコリーの芯で甘辛肉味噌

ブロッコリーの芯を用意します。
葉っぱはない方がよいですが、あっても問題ありません。

ブロッコリーの芯が切りにくい場合は、先に丸ごと茹でたり、レンジで数分加熱すると切りやすくなります。

細かくみじん切りにします。

細ければ細かいほどひき肉に馴染みますが、食感を残したい場合は荒くても構いません。

ひき肉の赤い部分がなくなったら、刻んだブロッコリーの芯を入れます。

ブロッコリーの芯が透き通り、火が通ったら、水、すき焼きのたれを入れて更に炒めます。

すき焼きのたれと水の加減はお好みでどうぞ。

濃いめだと、豆腐に乗せたりする時に。
薄めだと、ごはんのお供に。

ごはんのお供にもいけますが、豆腐に乗せたり、厚揚げと炊いたり、色々と使えます！

味付けを変えて、カレー粉やケチャップなどを使えば、タコライスの具にもなります！