数の子入り松前漬け　

塩数の子は筋をとり、手で細かくちぎり、薄い塩水にいれて塩分を取ります。一日以上かかりました。

するめいかは横にはさみで細く切ります。昆布は切ってあるものを手に入れました。

人参、生姜は繊維にそって千切りにします。

２，３に４を注ぎます。塩気が抜けた数の子の水気を拭いて加え、唐辛子を入れます。