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もやし➡軽く洗って水切る。冷凍いんげん➡解凍しておく。かにかま➡ほぐしておく。卵➡溶いておく。
フライパンに少量の油を入れてもやしといんげんを軽く炒めたら、☆を加える。
一煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら、溶き卵を流し入れる。
かき回しながら卵が半熟になったら火を止める。