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我が家のおせち♪洋風さつまいもきんとん

我が家のおせち♪洋風さつまいもきんとんの画像

Description

さつまいもの甘みを大切に、洋風の優しい甘さの、簡単さつまいもきんとんです。

材料

さつまいも
大1本 450g〜500g位
砂糖
12g
マーガリン
18g
卵黄
1個
牛乳
30cc前後(なめらかさをみて)
シナモン粉末
少々

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもは皮をむいて茹で、やわらかくなったら、茹でていた水を捨て、水分を飛ばすように少し火にかける。

  2. 2

    柔らかめに茹でると、裏ごしが楽です。

  3. 3

    写真

    さつまいもを裏ごします。
    裏ごして400g位が目安です。

  4. 4

    砂糖・マーガリン・卵黄を混ぜる。なめらかさをみて、牛乳で加減して下さい。シナモンは少々ふる。

  5. 5

    写真

    さつまいもをラップで一口大に丸めてラップで茶巾絞りにする。

  6. 6

    写真

    オーブンで230℃で6分位焼く。出来上がり♪

コツ・ポイント

スイートポテトの時は、つぶすだけですが、さつまいもきんとんの時は裏ごしてなめらかにします。裏ごすとなめらかになるので、牛乳で様子を見て加減して下さい。

このレシピの生い立ち

栗きんとんが甘くて苦手な我が家でも、ヘルシースイートポテト ID4096243 に少しだけ手を加え、さつまいもきんとんにしてみたら、家族もパクパク作っている横からつまみぐいされます。
レシピID : 4263041 公開日 : 16/12/31 更新日 : 16/12/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年1月9日
写真
Galletita
スペインのさつまいもで作りました。少し水気が多くなったのでオーブンで焼きスイートポテト風に。甘くておいしかったです。お正月に
#さつまいも大好き #正月料理
2017年12月31日
写真
c_masahiro
お節の中に詰め込みました。オーブンはしませんでしたが、茶巾絞りに

つくれぽ♪嬉しいです。とってもステキなお節で美味しそうですね

2017年1月2日
初れぽ
写真
つんつん☆
栗の甘露煮を刻んで入れてみました(^^)美味しいです！

つくれぽ♪嬉しいです。栗の甘露煮入り、美味しそうですね。

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