生タコのカルパッチョ
Description
生タコが手に入る季節に必ず作ります。ぷりぷりの食感と ごま油の香りがなんともたまりません。ワインにもビールにもよくあう!
材料
(二人ぶん)
作り方
コツ・ポイント
生のタコで作るとプリプリの食感が楽しめます。厚切りだと固いので五ミリ以下の薄切りがおすすめです。 年中手に入るボイルタコで作る場合、塩加減を少し少な目にするといいと思います
このレシピの生い立ち
バルで食べたカルパッチョがとても美味しかったので家で再現してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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