セレベス(赤いも）の煮物、お節としても

セレベスは皮を剥き半分に切る。鍋に○を入れセレベスを入れ10分湯がく。楊枝がすっと入るまで。

鍋に白だしベース出汁を入れ沸騰したら①を入れ、クッキングペーパーで落し蓋をし、弱火で２０～３０分煮て完成。