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ヘルシーハーブソーセージ

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Description

９９．５％脂肪カット☆
さっぱりして美味しいソーセージ登場！！

材料

ささ身
４０ｇ
えのきだけ
５０ｇ
●アガー
小さじ1
●粉末コンソメ
小さじ2分の1
●重曹
１つまみ
●ガーリックパウダー
少々
玉ねぎのみじん切り
小さじ１
パセリのみじん切り
小さじ1
ケチャップ
適量
野菜
適量

作り方

  1. 1

    ささ身はフードプロセッサーで細かくし、挽肉にします。

  2. 2

    １と●の材料を材料をねばりが出るまでよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    えのきだけはかさの方から小口切りにし、根本は切り捨てる。

  4. 4

    ２に３のえのきだけ、玉ねぎ、パセリを加えて混ぜ合わせる。好みでソーセージを赤くしたい場合はパプリカ（分量外）を少々加える。

  5. 5

    ４の種を３等分してウィンナーのような形にして1本ずつラップで包み、電子レンジで３分加熱する。（固まっていなかったらさらに加熱してください）

  6. 6

    ラップをはずして野菜と一緒にお皿に盛り付け、ケチャップをかける。（好みでマスタードにしてもいいです）

コツ・ポイント

えのきだけは増量のために入れているだけなので嫌な人はささ身を増やしてえのきだけは入れなくてもいいです。
コツ→えのきだけはかさの方から小口切りにすると切りやすいです。

このレシピの生い立ち

アメリカではいろんな種類の低脂肪ソーセージがあって、９９％脂肪カットのソーセージもあるそうです。なので、対抗して９９．５％脂肪カットのソーセージをつくってみました。
レシピID : 426569 公開日 : 07/09/06 更新日 : 07/09/06

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peach71
ヘルシーハーブソーセージ
by peach71