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簡単！ゆず大根♡

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Description

大根と柚子があれば、すぐ出来ます♪

材料

酢
150cc
砂糖
80ｇ
塩
小さじ1
柚子の絞り汁
大さじ1
 
柚子の皮
2個分
大根
500ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    超ビックリな真ん丸のデッカい大根とゆずを用意

  2. 2

    写真

    ゆずの皮を剥き、短い千切りにする
    なるべく白い部分を削ぐ

  3. 3

    写真

    大根は薄さ2・3㎜の食べ易い短冊切りにする

  4. 4

    写真

    ゆずを絞り、甘酢を作る

  5. 5

    写真

    甘酢にそのまま、大根とゆずを入れ混ぜる

  6. 6

    写真

    ラップで押さえ、重しをのせる。(写真は、土鍋の内蓋と外蓋使用)

  7. 7

    写真

    2日置きます♪完成♡

コツ・ポイント

好みですが、大根を薄く切ると良く漬かります♪
普通の大根で、鮮度の良いもの使ってね♡

このレシピの生い立ち

大っきい大根と柚子をご近所さんに頂いたので、このまま二つの材料を使い、柚子大根を作りました♪
沢山出来て嬉しいな（≧∇≦）
レシピID : 4267234 公開日 : 17/01/02 更新日 : 17/01/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (13人)
2024年1月12日
写真
にきけん
yumi©︎おはよう😄パパッと作れてゆずがサッパリ美味しいね♪ご馳走さま💕今日も一日頑張ろうね❤️
#ゆず大根はこのレシピ #サッパリおいしい

こんにちは♪にきけんちゃんパパッと手早く、素晴らし〜！作って頂けて嬉しいよ♪ありがとう〜♡ハッピー♪

2020年2月14日
写真
サヤスカマカン
柚子皮を解凍して使いました。まだ1日だけど浅漬けで今朝に。しばらく味の変化も楽しんで頂きますね。ごちそうさまでした♪
#簡単！ゆず大根♡
2019年12月18日
写真
みむみむ姫
簡単で柚子の香り満載で美味しいです！
#柚子の香り良し
2019年3月12日
写真
くいっくひ＊よ＊こ
職場に差し入れ!　みんなもう遠慮なくバクバク!大根大量消費です

バクバク嬉しいね！漬け方上手なんだね〜美味しそうなれぽ有難う

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yuminan47k
簡単！ゆず大根♡
by yuminan47k