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年末年始はコレ☆我が家のカニ鍋

年末年始はコレ☆我が家のカニ鍋の画像

Description

具材は自由！ポイントはスープ。
手作りスープがいつでも作れる覚書☆

材料 （２～３人分）

■ 【スープ】
水
1500ml
だし昆布
１切れ
酒
100ml
ほんだし
大さじ３
醤油
大さじ１
塩
大さじ１/２
■ 【具材（例）】
たらば蟹
適量
ズワイ蟹
適量
白菜・ネギ・水菜・人参など
適量
豆腐・葛きりなど
適量
椎茸・エノキなど
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水とだし昆布を入れて火にかける。
    沸騰直前で止めて昆布を取り除く。
    他のスープ材料を加え火にかけて沸いたら止める。

  2. 2

    写真

    土鍋にお好みの具材を並べてスープを注ぐ。

  3. 3

    写真

    【盛り付け例】

  4. 4

    最後は雑炊にすれば二度楽しめます☆

  5. 5

    【覚書】
    カニは元日になるとスーパーで値引き品が手に入る。うちの近所はそう。なので年始がおすすめ。
    2019.1.2追記

  6. 6

    2020.1.2
    待てど待てど今年はカニが安くならない…

コツ・ポイント

〆の雑炊まで美味しくいただけます☆
スープ用途はカニに限らずいろんな鍋に使えます。
スーパーでパックのスープ買うのがもったいなくなっちゃいますよ(笑)

このレシピの生い立ち

娘が大好きな蟹☆
我が家の年末年始は決まって蟹鍋です！
レシピID : 4267640 公開日 : 17/10/01 更新日 : 20/01/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

68件 (61人)
2024年3月25日
写真
閑人２１号
具材を煮込んだ巨大鍋へ、発泡スチロールの箱で届いた小型のカニを次々投入。家族全員で食卓を囲んだのは本当に久しぶりでした。
#カニが主役 #カニを美味しく #出汁が美味しい #かに鍋最高 #かにだいすき
2024年1月6日
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☆motochan☆
お出しがとても美味しかったです。カニ鍋のときはまたリピします(*^^*)
#寒い季節にたべたい
2024年1月3日
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クックM96XDX☆
美味しくいただく準備中、楽しみです！
#蟹鍋
2023年11月12日
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閑人２１号
前回カニを当てた時に飲んだ鍋の出汁がとにかく美味かったので、今回もこちらのレシピをリピさせて頂きました。………カニ鍋最高！！！
#お家でカニ鍋 #カニ鍋であったまろ #かに鍋にはこれ #蟹鍋最高 #カニを美味しく
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