お正月の3日とろろ
けろっぴン
作り方
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1
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皮をむいた長芋を薄い酢水につけておく。○の調味料と水を合わせておきます
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2
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麦飯準備。米2合をセットしてお水は2合の線まで、そこへ押し麦50gと水を100ccプラス
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3
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すり鉢で水気をふいた長芋をすり、溶き卵を入れてすりこ木でなめらかにします。
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4
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１で作った合わせ調味料を入れてよくすり完成です。お好みで青海苔をかけると風味よく美味しいです。
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5
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すり鉢だけだと時間がかかるのでおろし器を使いもう一度すり鉢でするとなめらかです。
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6
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麦はお好みで（もち麦も合う♪）商品の説明どうりにお米にプラスして炊いて下さい。
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コツ・ポイント
とろろの塩味はお好みに調節して下さい。
お子様のいるご家庭では、お砂糖少々でさらにまろやかに仕上がります。
お子様のいるご家庭では、お砂糖少々でさらにまろやかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
田舎ではお正月3日に必ずとろろご飯でした。
けろっぴン
