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大豆の甘辛

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Description

水煮大豆を唐揚げして甘辛タレにあえるだけかんたん！

材料 （作りやすい分量）

大豆（乾燥）
50g
砂糖
大2
醤油
大2
酢
大1

作り方

  1. 1

    大豆を一晩水に浸す

  2. 2

    柔らかくなるまでゆでる

  3. 3

    もしくは炊飯器でやればかんたん
    ふやかした大豆と、プラス2倍の水をいれてスイッチオン→豆の匂いがしてきたら止める

  4. 4

    もしくは大豆の水煮を使う

  5. 5

    濡れた豆に片栗粉をまぶす

  6. 6

    少し多めに熱した油でカラッと揚げる

  7. 7

    ボウルに砂糖醤油酢を入れて合わせておく

  8. 8

    タレに揚げた豆を投入してあえる

  9. 9

    完成

コツ・ポイント

砕いたピーナッツやちりめんじゃこを一緒にしても美味しいかも

このレシピの生い立ち

大豆をたくさんもどしたので
レシピID : 4269108 公開日 : 17/01/12 更新日 : 17/01/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年6月1日
初れぽ
写真
もりのりころ
水煮の大豆を使って作りましたが、とても美味しかったです！
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( )
mikkosann
大豆の甘辛
by mikkosann