ゴーヤとたこの炒め物
畑仁郁野
作り方
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1
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それぞれの材料を出来上がり写真のように切ります。豆腐はこんにゃくより少し厚めに切ります。
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2
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フライパンに油をしき全部の材料を入れいためます。
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3
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塩、あら挽きコショー、スイートチリで味付けします。酸味が勝ちすぎないようにスイートチリは少しにします。辛いのが好みなら豆板醤か七味などで補います。
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コツ・ポイント
もう少しまじめに作るなら、豆腐を切って少し水切りしたほうがいいかと・・・面倒なのであまりしませんが。
このレシピの生い立ち
畑のできばえがよくなくて（日照り続きで・・）できるのはゴーヤばかり・・・。あの手この手でゴーヤを食べます。
タコは独特のうまみがあっておいしい炒め物になります。
タコは独特のうまみがあっておいしい炒め物になります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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畑仁郁野
