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大根、人参はいちょう切りにして下茹でしておく。
合わせだしにさつまいもとベーコンを入れて火にかける。
さつまいもが煮えてきたら、下茹でした大根と人参、椎茸、小さく割った餅、牛乳を入れる。
フツフツと湧いてきたら味噌を濾し入れて火を止める。
刻んだパセリをちらす。