はちみつ入り☆抹茶ムースの画像

Description

抹茶大好き~。甘さ控えめ。

材料 (カスタードカップ 4~5個分)

大さじ1と1/2
★はちみつ
50g
大さじ1
200cc
100cc
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ☆ゼラチンを大さじ2の水でふやかす。
    ★の材料を鍋に入れ、よく練る。

  2. 2

    抹茶がよくとけたら牛乳を少しずついれ、混ぜていく。鍋を火にかけ、かき混ぜながら人肌程度にあたためる。

  3. 3

    温まったら火を止め、レンジでチンして溶かしたゼラチンを入れて混ぜ、氷水で冷やす。

  4. 4

    ボールで生クリームを8分立てにする。
    さめた3.を少しずつ入れて混ぜる。

  5. 5

    混ざったらこしながら容器に入れ、冷蔵庫に入れて冷やす。

  6. 6

    お好みで小豆等をトッピングしてね。

コツ・ポイント

牛乳が多いため、ちょっと分離しやすいです。3の行程でしっかり冷やしてから生クリームとあわせましょう。
牛乳・生クリーム各150ccにすると濃厚で分離しにくい(しかし高カロリーな)ムースができます。

このレシピの生い立ち

抹茶大好きなので。
抹茶大さじ2、はちみつ60gで作ったら、とて濃いくておいしかった。でも子供には不評だった・・・。
レシピID : 426941 公開日 : 07/09/11 更新日 : 08/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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bnana
初ムース*喜んでもらえました!ありがとうございます★

初ムースに選んでいただき光栄です☆ありがとうございます♪

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Melody
実は3度目のリピです♡主人の大好物です♪ありがとうございました。

3度も作っていただき感激です♪抹茶といえば日本の味!

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☆番長もり☆
(嬉*vωv*)♪フワンなって大好きやぁ!

夏はゼリーかムースだよね☆

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March_hare
十分に冷やして混ぜたのに分離(泣)でも美味しかったからいいや(笑

いえいえそのくらいなら分離してません。上手に出来てますよぉ☆