ズボラ！でもおいしいゆずジャム

みかんのようにゆずを手で剥き、包丁を使って白い部分をとります。
果皮を千切りに。

余った実の部分をボウルに入れ一回り小さいボウルを上から重ね、潰し種と果汁を出します。

鍋に果汁、果皮、砂糖(果皮の半分の重さ)、水を加えます。
取り出した種をネットに入れ一緒に鍋に。