ちょっと変わったポテサラ

じゃがいもの皮を向いて切ってから茹でる。

じゃがいもが柔らかくなったら、お湯を鍋から出して、再度じゃがいもを入れた鍋に火を付け、水気を飛ばす。(粉ふきいもの要領)

じゃがいもは軽く潰して冷ます。

じゃがいも、きゅうり、ウインナー(カニ缶がある方はカニ缶)を入れて、マヨネーズで和える。