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卵は溶いて、塩こしょう各少々をふる。ほうれん草は下茹でし、長さを1/2に切る。ハムは十文字に1/4の大きさにする。
フライパンを中火で熱し、サラダ油とバターを入れる。バターが溶けたら、卵を一気に加える。
卵は半熟程度で大きく一まとめにし、フライパンの端に寄せる。バターが焦げないように、火加減はやや弱めで!
フライパンの空いたスペースでハムを炒め、ほうれん草も加える。
卵をフライ返しで切るように全体に混ぜ、コンソメを入れて味を見て、塩こしょう少々で仕上げする。
れぽありがとうございます!綺麗に出来てますね~❤