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調理10分☆もやしとひき肉とたまご炒め

調理10分☆もやしとひき肉とたまご炒めの画像

Description

経済的なもやしを使ったスピードおかず！炒め調味料は、他の野菜炒めにも使い回せます☆ひき肉、きのこ、卵で栄養も満点！

材料

もやし
1袋
ひき肉
100g
しめじ
1/2房
卵
3個
ゴマ油
小さじ1
ニンニク(チューブ)
4センチ
しょうが(チューブ)
4センチ
塩コショー
適量
青のり
適量
■ 炒め調味料
昆布だし
小さじ1
シャンタン
2グラム
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    卵3個をボールに割り入れて、溶いておく。しめじは石づきを取ってバラバラに。

  2. 2

    写真

    フライパンにゴマ油、ニンニク、しょうがを入れて火にかけ、中火でひき肉を炒める。

  3. 3

    写真

    ひき肉に火が通ったら、塩コショーを振り、もやしとしめじを入れて炒める。

  4. 4

    写真

    もやしがしんなりしてきたら、昆布だし、シャンタン、しょうゆ、みりんを入れて混ぜ合わせ、具を寄せて卵を入れる。

  5. 5

    卵が固まり始めたら、ザクザク固まりになるように切り、炒め合わせる。

  6. 6

    写真

    お皿に盛り付け、青のりを振りかけたら出来上がり！

コツ・ポイント

油にニンニク、生姜チューブを入れると油がはねるので、肉を入れてからがいいです。もやしに火を入れすぎないように、調味料を最初に混ぜ合わせておくと良いです。卵は余裕があれば別のフライパンか最初に炒めて最後に混ぜ合わせるとフアフア感が増します。

このレシピの生い立ち

仕事から帰ってきてからでも作れるように、考えました^_^
レシピID : 4272049 公開日 : 17/01/05 更新日 : 17/01/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (10人)
2019年3月29日
写真
よし33☆
ニラもプラス！娘が大絶賛！ささっと作れてホントに美味しかった♪

娘さんに好評で嬉しいです☆素敵な出来栄えアレンジレポ大感謝！

2018年4月27日
写真
たみぞう1976
油跳ねて大変でしたが簡単おいしく出来ました。

火傷に気をつけてー！素敵な出来栄えレポありがとうございます♡

2018年3月24日
写真
クックS3KLCL☆
本当に簡単、おいしい！復職後の夕食に作りまくります☆

うわぁ！嬉しいです♡素敵な出来栄えレポありがとうございます！

2018年2月16日
写真
クックVDY0UG☆
超簡単に一品できました。

良かったです！素敵な出来栄えレポありがとうございます^_^

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( )
hanapon★
調理10分☆もやしとひき肉とたまご炒め
by hanapon★