簡単！牛肉の八幡巻
アンデス食品㈱品証
作り方
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1
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●を合わせてタレを作っておきます。
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2
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ゴボウの皮を削ぎ落とし、牛肉の幅に合わせて切り、水にさらします。
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3
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人参も牛肉の幅に合わせて切ります。
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4
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ゴボウと人参を鍋に入れて、◯の材料を加えて煮ます。沸騰したら火を弱め、2分ほど煮て、そのまま冷まします。
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5
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切り口を市松模様になるように、持ちます。
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6
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広げたお肉の端に乗せて
巻きます。
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7
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フライパンを温め、お肉の巻き終わりを下にして軽く焦げ色がつくくらいに転がしながら全体を焼きます。
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8
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●のタレを入れ、タレの汁気がなく無くなったら完成です。
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9
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おせちに入れるとこんな感じになりました。
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10
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店頭では他の肉のアドバイスも行なっています。ぜひ、1度お店にもお越しください。皆様のご来店を心よりお待ちしております☆
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コツ・ポイント
牛肉はももだと固くなるので、肩ロースがおすすめです。ごぼうと人参を煮るときに、煮すぎると人参が折れてしまうので注意。
このレシピの生い立ち
sweet_roseさんの
こちらのレシピを参考に作りました。
https://cookpad.com/recipe/2417371
こちらのレシピを参考に作りました。
https://cookpad.com/recipe/2417371
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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