簡単!!濃厚☆ガトーショコラ
yukanna111
作り方
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1
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ガーナチョコレートを使います。
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2
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バラのガーナチョコも余っていたので使っちゃいます!!
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3
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薄力粉とココアはふるっておく
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4
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チョコは小さく割る
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5
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湯煎にかけてチョコをとかす
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6
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チョコがとけたらマーガリンを入れてまぜあわせる
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7
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なめらかになるまでまぜあわせる
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8
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卵黄にグラニュー糖50g入れる
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9
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白っぽくもったりするまでまぜあわせる
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10
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チョコの生地をまぜる
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11
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生クリームをまぜる
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生クリームはこれを使いました。生地に入れた残りは泡立ててホイップクリームにしてケーキに添えて頂きます
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薄力粉とココアをふるいながら入れる
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まぜあわせる
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粉っぽさがなくなるまでまぜる
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卵白を泡立てメレンゲを作る。グラニュー糖50gを2回にわけて入れ角がたつまで泡立てる
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15にメレンゲを1/3入れる
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3回にわけて入れてまぜあわせる
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型に入れる
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オーブン170℃で45分焼く
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オーブンからだし、10㎝位の高さから落とし生地をなじませる。型のまま冷ます
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型から出す
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粉砂糖を全体にふりかける
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切り分けてどうぞ♡
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あまった生クリームを添えて
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コツ・ポイント
メレンゲは一気にまぜず3回にわけて入れる。焼き上がり直後はかなりふくらみ割れていますが、型のまま上から落とすことで生地がなじみます!!冷めたらしっとりします
このレシピの生い立ち
ガトーショコラが食べたくて作りました。ちょっとだけ余っていたチョコの消費に一緒にまぜちゃいました
yukanna111
