れんこん餅もちの揚げだし風
☆はるままさん☆
作り方
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1
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れんこんの3分の2をすり下ろす
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2
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残りのれんこんを刻む
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3
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すりおろした、れんこんと、片栗粉を混ぜる
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4
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餅を１cm角で2ミリくらいの厚みで切る
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5
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れんこんに餅を混ぜる
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6
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適度な大きさにまとめて、フライパンで焼く(今回は人参のすりおろしが入っています)
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7
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焼き色が付いたら、ひっくり返して、反対側も焼く
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8
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焼けたれんこん餅をお皿に取る
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9
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水で割っためんつゆに片栗粉を溶いて、先ほど使ったフライパンで餡掛けを作る
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10
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れんこん餅に餡掛けと、大根おろし、生姜おろしを乗せて出来上がりです
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コツ・ポイント
すりおろしたれんこんの汁は様子を見て、絞った方がいいかも？
このレシピの生い立ち
お正月に余ったれんこんとお餅を消費したくて･･･
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆はるままさん☆
