簡単絶品★太刀魚の炊き込みご飯

簡単絶品★太刀魚の炊き込みご飯

Description

タチウオがたくさん釣れた時は炊き込みご飯で消費!
2歳児が3杯ペロリの上品で優しい味です。
来シーズンのための覚え書き。

材料 (3人分(2合))

2合
太刀魚
1匹
小さじ1/2~1
大さじ1/2
適量
小袋1袋
三つ葉か青ネギ(あれば)
適量 トッピング

作り方

1

写真

太刀魚を3枚におろして塩を振り、グリルで焼く。皮に焼き目がつくぐらい。
塩はごはんの味付けも兼ねるので気持ち多めでOK!

2

写真

洗った米2合にみりん大さじ1/2と生姜を適量入れる。チューブだと8センチぐらい(お好みで)

3

写真

2合の線まで水を入れ、まぜる。
小分けの出汁を一袋、破かずにそのまま上に乗せる。

4

写真

焼いた太刀魚をそっと乗せて、炊きこみご飯モードで炊飯。

5

写真

炊き上がり~

6

写真

身を崩さないようにお茶碗によそい、三つ葉をのせて完成!

コツ・ポイント

太刀魚は身が崩れやすいので、焼いたものを炊飯釜に移すときと、お茶碗によそう時は注意です★

このレシピの生い立ち

太刀魚が毎週毎週釣れ過ぎて飽きたので…
レシピID : 4276874 公開日 : 17/01/08 更新日 : 17/02/02

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