肉巻き一口カツ

人参はスティック上に切り、固めに下茹でしておく。

豚肉を１枚広げてまな板の上に敷き、肉の端に人参を置きグルグルと巻いていく。
筒状になった肉巻きに塩胡椒をする。

薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつけ、多めの油で黄金色に揚げる。