レタスと厚揚げのキノコ麻婆

レタスと厚揚げのキノコ麻婆
家計にやさしいキノコとシャキシャキレタス相性バッチリ★厚揚げで増量~♪ 見た目のキレイな麻婆です。

材料 (3人分)

レタス
適宜
厚揚げ
1枚
しめじ
1パック
まいたけ
1パック
えのき
1袋
生しいたけ
1パック
豚ミンチ
100g-150g
ショウガみじん切り
適宜
にんにくみじん切り
適宜
小さじ2
■合わせ調味料■
├ 水
300cc
├ 中華スープの素
小さじ1
├ しょうゆ
大さじ2
├ 酒
大さじ1
└ 赤ミソ
小さじ2
水溶き片栗粉
少々
少々

1

①キノコは小さめにカットする。

2

フライパンに油を熱し豆板醤とにんにく、ショウガを炒め豚ミンチを炒める

3

キノコと厚揚げを加えさらにいため合わせ調味料を加えてとろみをつける。

4

火を止めてからレタスをちぎってくわえごま油を加えて軽くまぜる。

5

写真

器に盛り付けて完成

6

コツ・ポイント

キノコは、少し小さめにカットすると食べやすい。
辛さは好みで調整してください。
レタスは食感を残すために火を止めてから加えてください。

このレシピの生い立ち

旬のキノコと冷蔵庫に残っていたレタスをあわせてみました。レタスチャーハンの応用?レタスの食感がやみつきになるかも!?

1人分150円くらいでできました。
レシピID : 427925 公開日 : 07/09/09 更新日 : 07/09/09

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