大豆とニラのヘルシーなハンバーグ
Description
大豆の水煮を使って、お肉は少なめでヘルシーなハンバーグです。
kurukurumin
作り方
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1
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大豆の水煮の水気を切り、ボールに入れ、フォークでグニグニつぶす。
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2
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にら1束をみじん切りにして、１に入れる。
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3
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２に卵・ひき肉・塩・胡椒・ナツメグを入れて良くこねて形を作り、薄く油を引いたフライパンで両面を色よく焼く。
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4
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お好みでケチャップ＆ソースや、軽く絞った大根おろしにポン酢をかけてどうぞ。
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コツ・ポイント
我が家は豚挽き肉で作りましたが、合びきでもＯＫです。大豆の水煮はポリ袋に入れて、口を閉じ、指で揉むように潰してからボールにあけても簡単です。
このレシピの生い立ち
最近コレステロール値が気になりだして、大豆を使った料理番組がテレビでやっていたのを見て、自分なりにアレンジしてみました。
kurukurumin
