くるみスクエアケーキ

ボールにバターを入れ、やわらかくなるまで木べらでまぜる。ハチミツを加え、なめらかになるまでまぜる。

泡立て器で軽くまぜた卵を3～4回に分けて①にまぜる。卵を入れるごとによくまぜる。

ふるった粉類を2～3回に分けて、粉気がなくなるまで混ぜ、くるみと豆乳を加え、さらにまぜる。

余熱したオーブンにスクエア型を入れ、170℃で40分焼く。途中でアルミフォイルを上にのせ、表面が焦げ過ぎないようにする。