作り置き☆青梗菜の中華風おひたし
まんまるまうちゃん
作り方
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1
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☆を鍋に入れ沸騰させて溶かし、冷ましておく。
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2
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青梗菜は縦に4～6等分に切り、根元の部分はしっかりと洗う。（洗いにくければ葉と芯の境目位で半分に切ってもＯＫ）
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3
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塩少々（分量外）を加えた熱湯で根元の部分から茹で、１分程経ってから葉の部分も茹でる。
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4
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やわらかくなったらざるに上げてさっと水で流して冷まし、絞って水気をきる。
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5
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タッパーに①と④を入れ、2～3時間浸しておく。（おさまりにくい場合は葉と芯のところで半分に切って浸しておくといいです）
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6
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かるく絞って食べやすい長さに切り、器に盛る。つけ汁をかけ、お好みでかつお節やごまをかけて完成です。
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7
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写真は1日浸したものです。芯の部分の色が変わっています！
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8
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2017.6.3
話題入りしました。有難うございます！
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9
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2019.4.5
クックパッドニュースに掲載されました。有難うございます！
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コツ・ポイント
青梗菜は根元の泥が気になったので、洗いやすいように最初から葉と芯の部分に切り分けてから茹でました。
手軽に作るなら最初から食べやすい長さに切って茹でてもOKです。
⑤工程でつからない場合は、途中で上下入れ替えてください。
手軽に作るなら最初から食べやすい長さに切って茹でてもOKです。
⑤工程でつからない場合は、途中で上下入れ替えてください。
このレシピの生い立ち
青梗菜はオイスターソース炒めが美味しいので、オイスターソースを使っておひたしを作ってみました。
まんまるまうちゃん
