あんこうの寄せ鍋、締めはラーメン

あんこうは捌けなくても市販の切り身を適量パックで売ってます(^-^)

流水で洗い、さっと熱湯にくぐらせて、臭みを取り除く。

あんこうはほとんど捨てるとこないです。
下ごしらえ済んだら、野菜などを準備しておきます。

最後の締めは雑炊でも、ラーメンでも。
あっさり海鮮の出汁と、あんこうのコラーゲンたっぷり感。
酔い覚ましにも胃に優しい。