ラブラブ♪クランベリーとオレンジのスコーン

オーブンを210℃(425f)に予熱する。フードプロセッサーに小麦粉から塩までを入れてさっと混ぜる。冷えたバターを小さく角切りしたものを加え、生地がポロポロになるまでフードプロセッサーにかける。クランベリーを加え合わせる。

サワークリーム、オレンジジュース、溶き卵を器に混ぜ合わせ、粉類に徐々に加えていく。生地がまとまるまでフードプロセッサーにかける。できたら生地を取り出し、小麦粉を軽くふったまな板の上にのせ、めん棒で生地をのばす。

ハートの型のクッキー型で型を抜き、天板に並べる。溶かしバターをスコーンの表面に塗り、ざらめを散らしてオーブンで12分、軽く小麦色になるまで焼く。＊フードプロセッサーがなくてももちろん作れますよ。