牛肉と白菜のピリ辛鍋
ななこのレシピ☆
作り方
-
-
1
-
白菜は4〜5cmのざく切り。ボウルに入れ、塩を振って軽く手でもむようにして混ぜる。
-
-
-
2
-
白菜が少ししんなりしたらさっと水洗いし、ざるに上げて水気をしっかり絞る。
-
-
-
3
-
もやしは軽く水洗いしてざるに上げておく。ニラは1cm長さに切る。
-
-
-
4
-
鍋にだし汁を温め、★を全て入れる。煮立ったら牛肉、白菜を入れて煮る。
-
-
-
5
-
5分程して火が通ったらもやしを入れる。シャキシャキ感が残る程度に煮る。仕上げにニラを入れて出来上がり。
-
コツ・ポイント
白菜の水気を少し出しておくのがコツ。残ったら翌日卵とごはんを加えて雑炊にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
数年前に何かの雑誌に掲載していたレシピを好みにアレンジ。自分用のメモです。
(
)
