ゴマ好きの水菜のゴマ和え
作り方
コツ・ポイント
●水菜 → 火の入れ過ぎ注意(シャキシャキ感を残すため)。水気を良く絞る。
●ゴマ → 1回目のゴマ擂りはじっくりと!
●ゴマ → 1回目のゴマ擂りはじっくりと!
このレシピの生い立ち
ゴマ大好き!
ちょっと面倒だけど、試しにゴマ擂り2段階にしてみたら水菜にゴマが良く絡むし、荒擂りのゴマを加えることでゴマ感が残ってGoodだったので。
ちょっと面倒だけど、試しにゴマ擂り2段階にしてみたら水菜にゴマが良く絡むし、荒擂りのゴマを加えることでゴマ感が残ってGoodだったので。
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