彩りサラダ

彩りサラダ
人参・ピーマン、大好ッき♪
オレンジと緑の補色がお皿にキレイです♪

材料

人参
中1/2
ピーマン
1/2
むっちんヨーグルト
大2
少々
プチグリーン(柑橘)果汁
5ml
(キャベツ
飾り用)

1

人参・ピーマンを千切りしてサっと冷水で洗い、水気をふき取る。 

2

キャベツを使う場合、洗って一口大に。

3

ボールにキャベツ以外の材料をすべていれ、混ぜる。 ※干し葡萄も入れてくださいね!

4

キャベツを敷いた上に盛ってできあがり♪

コツ・ポイント

冬に向けて、人参はあまーくなっていきます♪
クミンを入れるとスパイシーでまた違ったおいしさです♪

このレシピの生い立ち

人参サラダ、大好き!普段は人参だけでサラダにしていて、マスタードとケイパー、ヨーグルト&ディルで食べてたんですが、家人にはイマイチ不評でした。やっとちゃんと一人分食べてくれる人参サラダができた記念にレシピアップ(笑♪
レシピID : 428225 公開日 : 07/09/10 更新日 : 07/09/10

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