祝いのちらし寿司
Description
沢山の人が集う時にどうぞ。
はちちゃん8
材料
３合
鮨酢 ID:4280230
大さじ７
適量
■
具材【A】
車海老旨煮 ID:4271261
２尾
数の子 ID:4271261
３本
子持昆布 ID:4271261
５本
鯛昆布〆 ID:4271261
半身の１/２
大トロ・中トロ
３～５cm
鰻白焼き
５cm
こっぺ蟹
１/２杯
いくら醤油漬
好きなだけ
■
具材【B】
５枚
高野豆腐 ID:4274763
１ケ
干椎茸 ID:4271261
２枚
■
具材【C】
２本
銀杏 ID:4282749
１０ヶ
少々
３枚
卵１ケ分
作り方
-
-
1
-
寿司用に米を炊いて、寿司酢を加え切るように混ぜ、団扇などで仰ぎ冷ます。
寿司酢 ID:4280230
-
-
-
2
-
具材を好みや食べやすい大きさに刻んでおく。
-
-
-
3
-
器に半量の酢飯を敷き、具材【B】を散らす。
高野豆腐旨煮 ID:4274763 干椎茸甘煮 ID:4271261
-
-
-
4
-
更に半量の酢飯を敷き詰める。
-
-
-
5
-
具材【C】を綺麗に敷き詰める。
四方竹や人参はID:4274763 スナップエンドウはID:4271261をご覧ください
-
-
-
6
-
具材【A】を彩りよく好きなだけ敷き詰め、木の芽を散らす。
-
-
-
7
-
トロやマグロは昆布の上に乗せておけば、豊かな味になる。
-
コツ・ポイント
好きなものを好きなだけ散らせばOK。具材の決まりはありません。
寿司飯１合に対して大さじ２～２.５。好みで増減して下さい。
寿司飯１合に対して大さじ２～２.５。好みで増減して下さい。
このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はちちゃん8
