豆乳から手作り！自家製豆腐

冷たい豆乳に入れないと、にがり成分が固まって口触りが悪くなるから注意。深すぎる容器で作ると真ん中だけ固まらなかったりします。ちょうど良い容器を見つけるのもポイント！蒸し器に入れる前にラップかホイルをしておけば、水滴がしたたる心配もなし！

濃い豆乳1Lを6パック買ってしまいました。しかも月末までしかもたないの。「なら豆腐を買わず、家で作れば良いのでは？」と試行錯誤し始めたのがきっかけです。これでいつでもカンタンにできるようになりました。海外に行っても暮らしていけそう！