具沢山冷奴★固ゆで卵でピータン豆腐風

パプリカなども入れると色味がキレイになります。酢はお好みで大さじ３くらい入れてもサッパリ感が増して良いかと思います。

ピータン豆腐が食べたい！・・・でもピータンを手に入れるのが大変。
じゃあ固ゆで卵で作ってみよう！！と、思いつきで生まれたレシピです。
ピータン独特のコクは出ませんが、これはこれでアッサリ美味しく出来上がりました。ピータンが苦手な方には是非オススメしたいメニューです。