簡単☆米粉のさつま芋パウンドケーキ
食べる時々ごろ寝
作り方
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1
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材料を準備する。
＊さつま芋は10cm位の小さいものなので、2本使用。砂糖はきび糖を使用。
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2
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さつま芋を1cm幅のサイコロ状に切り、水につける。（20分ほど）
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3
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水を切ったさつま芋を深めの皿（私は丼ぶり使用）に。みりん&水を入れて軽く混ぜたら、ラップをしてレンジ600W×5分。
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4
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③の間に、たまご&砂糖混ぜる。牛乳&オリーブオイルを入れて、さらに混ぜる。米粉&ベーキングパウダーを入れて、混ぜる。
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5
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④に、さつま芋を茹で汁ごと入れてさっくり混ぜる。＊上に、さつま芋をトッピングする場合はその分とっておく。
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6
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パウンドケーキ型に⑤を入れる。10cmの高さに持ち上げ3回ほどテーブルに落として空気を抜く。トッピングのさつま芋をのせる
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7
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オーブン180℃×25分（予熱あり）
完成〜☆
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8
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2017/2/14
【さつまいもパウンドケーキ】トップ10入り感謝です<(_ _)>
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コツ・ポイント
甘味が強いさつま芋はみりんを入れなくて大丈夫です(･∀･)
このレシピの生い立ち
小ぶりのさつま芋をお得買いしたので(*^^*)ちょっと甘さが足りなかったので、みりんを入れて優しい甘さをプラスして、よく作るパウンドケーキに入れてみました。
食べる時々ごろ寝
