アガーで素敵♪ぶどうとナタデココのジュレ

アガーで素敵♪ぶどうとナタデココのジュレ
ナタデココが綺麗に染まる♪アガーを使った簡単ゼリーです。

材料 (コップで4個程度)

ぶどうジュース(果汁100%)
300cc
◎水
200cc
ナタデココ
1缶(110g入り)
巨峰
トッピングとして
お好みで
赤ワインなど

1

アガーはクールアガーを使用。ぶどうジュース今回はCOOPの100%果汁を使用。大人向けに赤ワインなどを入れると尚素敵♪

2

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上白糖とアガーを乾いた鍋に入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。アガーは粒子が細かすぎて水に溶けづらいので上白糖と合わせ使用します。よく混ざったらそこへ400ccの水を。火にかけてダマにならないようよく溶かし火を止めます。

3

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ぶどうジュースを人肌程度に温めます。火を止めたらナタデココを流し込みます。ワインや洋酒はここでどうぞ♪

4

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【2】の鍋に【3】を静かに流し入れましょう。ゆっくり攪拌します。冷めたらガラス耐熱容器などに入れて出来上がり♪

5

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更に冷めたら冷蔵庫へ。凝固したらトッピングに巨峰などを乗せて召し上がれ♪

コツ・ポイント

クールアガー以外の場合、上白糖や水の配合はそれぞれに従って下さい。アガーはゼラチンと違い臭みがなく、扱いやすいのでオススメです。ぶどうジュース以外でも100%のモノは何でもゼリーになりますが、濃い味わいのジュースを使うのがポイントです♪上部の方だけスプーンで崩して、ジュレ風に。

このレシピの生い立ち

梨のジュレ(レシピID【427864】)を作ったら「今度はなんじゃい」と催促する餓鬼がおったので。
レシピID : 428506 公開日 : 07/09/11 更新日 : 07/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

08/05/28

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冷凍してたブドウもいれて♪息子が「おいしい!また作って」と大絶賛

しょうはるmaman

わ〜(*^,^*)ありがとう〜!嬉しいコメントです〜☆!

08/05/25

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冷たいデザートの美味しい季節。美味しかったです。また作ります♪

そうかぁ

きゃほー(*^,^*)近づく夏に嬉しいレポありがとう!

07/09/16

First tsukurepo mark
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大量に買ったアガーが美味しいゼリーに変身♪さっぱりおいしいです☆

あさえもん

わーいヽ(*^,^*)ノいらっさいませ!有り難うございマス!