紅白なます

大根と人参を千切りにする。
ピーラー使うと楽です。

千切りにした大根、人参に塩を混ぜ、しばらく放置する。野菜の水分を出します。

調味料★（酢、砂糖、柚子塩）をボウルに入れて混ぜておく

調味料の入ったボウルの中に大根、人参を入れ、全体を混ぜる。
味が馴染むまで寝かせる（約30分）

すりゴマを混ぜる。皿に盛り付け、またゴマを掛けると見栄え良くなります。