失敗しない!?簡単本格マカロン
作り方
-
-
1
-
アーモンドプードル、粉砂糖、好きな色の食紅をふるっておく
-
-
-
2
-
角がたつまでメレンゲをつくる
(3回にわけて粉砂糖、又はグラニュー糖をいれる)
-
-
-
3
-
メレンゲに1を3回にわけて入れる。
切るように混ぜる
-
-
-
4
-
側面に押しつぶし泡を潰すように混ぜる(マカロナージュ)
-
-
-
5
-
リボンのように垂れるまで。
まだまだですね( .. )
-
-
-
6
-
こんな感じですか(o^^o)♪
-
-
-
7
-
そしたら絞り袋に入れます
-
-
-
8
-
絞ります
(色変わります)
-
-
-
9
-
1時間放置する
必ず!!!
-
-
-
10
-
190度で予熱して12分焼く
14分やったらちょっと焦げちゃいました( .. )
-
-
-
11
-
冷めたらとってサイズが合うやつ同士くっつけましょう(´∇`)
(これは別のマカロンで、190度で8分やってみました)
-
-
-
12
-
ガナッシュは生クリームを温めます
-
-
-
13
-
チョコを入れます
混ぜます
冷まします
-
-
-
14
-
冷めて固くなってきたら絞り袋等に入れてはさみます
-
-
-
15
-
皆様のおかげで人気検索1位になることが出来ました
ありがとうございますm(*_ _)m
-
-
-
16
-
❤コツ+❤
絞る時に「小さく」「厚く」絞ることによって広がりが小さくなり、ピエができやすくなると思います
-
コツ・ポイント
マカロナージュしすぎない!!!
YouTubeなどで見てから加減を覚えてみてはどうでしょう…
必ず1時間放置する!!!
YouTubeなどで見てから加減を覚えてみてはどうでしょう…
必ず1時間放置する!!!
このレシピの生い立ち
試行錯誤です!!!
10回以上挑戦してきてやっとできました!!!
10回以上挑戦してきてやっとできました!!!