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タコは食べやすい大きさに乱切りする。たまねぎは千切りにする。
ボウルにオリーブオイル・マスタード・塩・酢・バルサミコを入れ混ぜておく。
2にタコとたまねぎを入れてよくあえる。お好みでコショウをかけて、10分ほど味をなじませて出来上がり!