舞茸と春菊のたらこクリームスパゲティ

舞茸と春菊のたらこクリームスパゲティの画像

Description

お鍋の残りの春菊と舞茸を使って、和風のクリームパスタにしました。きのこは他のものでもOK♪

材料 (1人分)

100g
ゆでる時に使う塩
大さじ1
4本程度
1/4パック
たらこor明太子
1腹分
50g(1/4パック)
大さじ1
醤油(今回は甘口を使用)
仕上げに垂らす

作り方

  1. 1

    パスタの袋に書いてある通りに茹でる。
    ただし塩は強めが◎

  2. 2

    春菊は茎の部分は3〜5センチにカットし、パスタの茹で鍋に投入。

    葉の部分は1センチ幅でカットしておく。

  3. 3

    舞茸は細くさいて、さらに1センチ幅でカットしておく。
    たらこは、皮から身を削いでおいておく。

  4. 4

    フライパンに生クリーム、粉チーズ、春菊、舞茸を入れて火にかける。中火以下で。ふつふつしてきたら火を止め、余熱で火を通す。

  5. 5

    茹であがったパスタと茹で汁(大さじ1〜5程度お好みで)をフライパンに入れ、和える

  6. 6

    たらこを入れ、軽く和えて盛りつけます。
    さいごに醤油をたらしていただきます。

コツ・ポイント

火を入れすぎないのがポイントです。がお好みでアツアツのままたらこを入れると風味がでます。舞茸と生クリームの相性は抜群ですね!

このレシピの生い立ち

大葉のかわりに春菊を使ってみました✨
レシピID : 4286424 公開日 : 17/01/13 更新日 : 17/01/13

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