余った野菜で♪白菜のすき焼き風煮✿

余った野菜で♪白菜のすき焼き風煮✿
二人暮らしだとどうしても鍋の後、白菜が使いきれなくて…。これだと次の日も簡単でおいしくいただけます^^

材料 (2人分)

白菜
1/6~1/8個
牛切り落とし
150~200g
長ネギ
1/2本
あればその他余り野菜など(きのこや豆腐なんかでも)
適量
<<調味料>>
砂糖
大さじ3
☆しょうゆ
大さじ2
☆酒
大さじ2
サラダ油
小さじ1強
 
1個
お好みで適量

1

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白菜は食べやすい大きさにそぎ切りに、長ネギはナナメに1cmくらいの厚さに切る。☆の調味料を合わせておく。(入れたい余り野菜も食べやすい大きさに)

2

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フライパンに油を熱し、強火で牛肉をほぐし砂糖を投入し炒める。

3

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色が変わってきたら長ネギ・余り野菜・白菜・☆の調味料を入れ大きくまぜ、強火のまま2~3分蒸し煮する。

4

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蓋を取ってしんなりするまでしばらく煮たら、汁ごとお皿に入れる。

5

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真ん中に卵黄を乗せて、お好みで七味唐辛子をかける。卵黄に絡ませながら召し上がれ♪

コツ・ポイント

余り野菜は水菜や春菊なら最後のほうに入れてください^^じゃがいも(小さく切ってね)や玉ねぎなんかでも美味しいんです♪どんぶりにしてもGoodですよ♡♥お好きな方は七味の変わりに山椒でも美味しかったです^^

このレシピの生い立ち

毎回お鍋のあとは白菜やその他野菜が使いきれないのですが、ウチにある料理本のレシピになんでも入れてみたら、お手軽すき焼きでお財布にも優しくてニンマリ♪
レシピID : 428778 公開日 : 07/09/11 更新日 : 07/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/11/05

写真

卵黄と絡めて食べるのがすごく美味しかったです♪すきやき大好き❀

PASS

私もこの食べ方大好きなんです!美味しそうに作ってくれて感謝~

07/10/21

First tsukurepo mark
写真

どんぶりにして食べました。野菜たっぷりとれました♪

あいニャン

おお!すきやき丼♪とっても美味しそう♡初れぽ感謝です!