米茄子ごろっとまるごと鶏そぼろ蒸し

鍋に鶏ひき肉を入れ、色が変わるまでほぐしながら炒めたら調味料を全部入れて汁がだいたい煮詰まるまで混ぜながら加熱し、組み立てるとき熱いので粗熱を取っておきます。

米茄子を1ｾﾝﾁ程度の厚さに輪切りにし、鶏そぼろと交互に重ねます。ﾗｯﾌﾟでぴっちり包んで、すっぽり入る大きさの器に横に寝かせて置き、ﾚﾝｼﾞで3～5分程度ﾁﾝ。熱いですが頑張って裏返してもう一度ﾚﾝｼﾞで3分～5分ﾁﾝ。

茄子がしなしなっとして柔らかくなったら出来上がりです。ﾚﾝｼﾞの時間は様子を見ながら調節して下さい。