鶏皮の胡麻おろし和え

鶏皮の胡麻おろし和え
金欠おつまみ

材料

鶏皮(できれば胸)
適量
大根おろし
適量
胡麻ドレ
小葱
少々
ポン酢
少々

1

鶏皮を千切りにして炒めます。臭み抜きに酒をふり、歯ごたえが残るくらいまでいためて油を出します。

2

火からおろし、胡麻ドレで和え、大根おろしとポン酢をかけます。

3

コツ・ポイント

鶏の胸肉の皮がプリプリしていておすすめです。

このレシピの生い立ち

近所の庄屋でこんなかんじのお通しが出ました。
レシピID : 428911 公開日 : 07/09/11 更新日 : 07/09/11

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