【お弁当の定番】卵焼き（ネギ）
ちびにゃんこさん
作り方
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1
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材料を全て混ぜ、卵液を作る
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2
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全体に油を塗った卵焼き用のフライパンを温める。箸で卵を垂らして筋ができたら、一度火を止める
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3
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卵液の1／3量を入れて、フライパンの上側半分を中火にかける
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4
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端が固まってきたら、上側からフライ返しでクルクル巻いていく
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5
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巻いた卵を上側にずらし、卵液の残り半分を流す。巻いた卵焼きを浮かせて、卵液を流し入れる
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6
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残りの卵液を流し入れ同様に巻いたら、ズラしていたフライパンを元の位置で火にかける
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7
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フライパンの端とフライ返しで形を整えながら全体に火を通したら、出来上がり！
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8
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今回のお弁当メニュー
ハンバーグ、ピーマンとしめじの中華炒め、マカロニのトマト風味
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コツ・ポイント
水分が多すぎると巻きにくくなりますが、ふんわりした卵焼きになります
フライパンを半分だけ加熱する事で、慌てずに作ることができ失敗しません
フライパンを半分だけ加熱する事で、慌てずに作ることができ失敗しません
このレシピの生い立ち
お弁当に必ず入れて欲しいとリクエストされ、毎回作っているうちに失敗知らずに！
ちびにゃんこさん
