秋味!栗とピスタチオのご飯
作り方
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1
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人参・油揚げは千切りに、ピスタチオは殻をむいて、白ねぎは半分か1/4に割いて細かく切ります。
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2
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といだお米をお釜に入れて、調味料を入れ、2合分のお水を足します。
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3
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具材をお釜に入れて、かき混ぜて、炊飯器のスイッチを入れます。
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4
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はい、炊けたら出来上がり~♪
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コツ・ポイント
簡単すぎてコツはないんですけど、素材の風味をつぶさないように白醤油(白だし)を使いました。本当は具にしめじも入れたかったんですが入手できなかったので、次回ぜひ入れてみます!
このレシピの生い立ち
ダンナが「このピスタチオ、あまり美味しくなかった!」と言ってそれきり食べてもらえなかったピスタチオたち。大きいパックだったので、少し湿り気味になっていて、この子たちをなんとか救出しようと思い、炊き込みご飯に入れてみました。なかなかの塩味と風味が栗ご飯ととっても合うんです!