懐かしい、オムレツ

具材は、みじん切りにしておきます。

フライパンで、ひき肉を塩・胡椒して炒めて色が変わったら玉葱を炒めて、残りの具材を炒めます。次に砂糖を加え炒めて醤油を入れて炒めて皿に取りおきます。

フライパンに油をひいて溶いて塩・胡椒をした卵を流し、先ほどの具材をのせて、巻いて完成。