☆アーモンドマフィン

バターと卵は室温に戻しておき、材料を分量する。

バターとオリーブオイルを合わせて、クリーム状にねる。

2へ、きびざら砂糖を加え、よく混ぜる。

4へ、ふるっておいた小麦粉と、アーモンド飲料を入れ、ゴムベラに持ちかえて、粉っぽさがなくなるくらいまで混ぜる。

5へ、刻んだナッツを入れて、ざっくり混ぜる。

マフィン型7割くらいまで入れて、スライスアーモンドをトッピングして、180℃で焼き色を見ながら25分焼く。