✿定番~茄子とピーマンの味噌炒め✿

✿定番~茄子とピーマンの味噌炒め✿
ちょっと甘めで懐かしい味付け。
パパと娘が大好きな味噌炒めです。

材料

なす
3本(300g)
ピーマン
3個(120g)
サラダ油
大さじ3
○味噌
大さじ3
○砂糖
大さじ1と1/2
大さじ2
○水
大さじ1
白ゴマ
お好みで

1

写真

野菜を一口大に切る。

○を合わせておく。

2

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サラダ油で茄子、ピーマンの順に炒め、しんなりしたら○を加える。

3

写真

②の汁気が無くなるまで炒めたら完成。
お好みで白ゴマを加えて下さい。

4

写真

→しめじなどのきのこ類も合います。

コツ・ポイント

●野菜はお好みでアレンジして下さい。
(きのこ類、ししとう、ゴーヤ等)
●にんにく、しょうがを入れても風味がアップして美味しいです。
●お好みで仕上げにごま油をかけても美味しいです。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれた我が家の定番レシピです。
※2017.10.24写真変更しました。
レシピID : 429066 公開日 : 07/09/12 更新日 : 17/10/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (12人)

18/07/28

写真

茄子もピーマンも旬ですね!美味しく沢山いただきました。感謝です♪

賢くんママ

暑いですねー大丈夫ですか?沢山食べて乗りきりましょうねー♪

18/03/24

写真

サッと美味しい一品ができました(^^)甘味噌ダレ他にも応用します

ふんわり葉っぱ

サッとお役にたてて嬉しいです(*´▽`*)是非活用して下さい

18/03/22

写真

ナスの味噌炒め家族みんな大好き!御飯待ち遠しいです☆何時も有り難

クックI7I5L1☆

こちらこそ何時もありがとうございます(*´▽`*)娘も大好物

17/08/10

写真

味噌発酵食品身体に良くて美味♡日本のお惣菜優れものですねご馳走様

Hirarinn☆

素敵なコメントとレポ♪心が温まりました(*´▽`*)